Pasta i tomatsås med varma grönsaker och kikärtsmajonnäs

 photo P3220068_zpswj5icbcl.jpg

 photo P3220074_zpslgqw0apc.jpg

Hittade på den här rätten en dag när jag inte visste vad jag skulle äta. Jag lyckas alltid bäst med maten när jag måste använda fantasin och använda det som finns i skafferiet. Ni måste testa det här. Perfekt blandning mellan sött och salt och syrligt.

 

Du behöver

Pasta, jag tog bovetepasta

Krossade tomater

Grönsaker, till exempel butternutpumpa, zucchini, lök, tomat, potatis... Det du har i kylen helt enkelt.

Örter. Timjan, basilika, rosmarin. 

Salt och peppar.

Kikärtsmajonnäs

3 msk spad från kokta kikärtor på burk

Ca 2 dl olja med neutral smak

Salt, peppar

Citronsaft, ca en halv-en tesked


Koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Häll sedan på de krossade tomaterna, krydda och låt puttra någon minut. 

Stek grönsakerna tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar. 

Tillred kikärtsmajonnäsen: 
Mixa kikärtsspadet så att det blir skummigt och pressa i citronsaft samt krydda med salt och peppar. Häll sedan i oljan i en tunn stråle (det är det viktigaste, gör du det här steget fel tjocknar inte majonnäsen utan den skär sig) medan du mixar. Jag brukar använda en ganska liten skål och hälla i oljan försiktigt för fluffigast resultat. 

Servera pastan med grönsakerna och ringla över majonnäsen. Ät och njut. 

Malin Öhman
Publicerad 27.03.2017 kl. 13:19

Veckans lista

 photo 2017-03-26 02.23.23 1_zps2nznwulj.jpg

Så gick en vecka igen. Det är söndag, klockan är snart fem (!!) och jag har ungefär bara ätit frukost i dag. Men can you blame me, jag menar, kolla på min frukost. Fröknäcke med världens godaste hummus (ska dela med mig av receptet sen!), choklad-bananmuffins, bovetegröt med mango och blåbär och chokladte. Satt i soffan och mumsade på detta i flera timmar medan jag läste lite och såg på dåliga tv-program. Sånt måste man få göra ibland också. Speciellt efter en hektisk vecka. 

 photo P3230110_zpstreimmvr.jpg

Veckans kläder Jag har invigit vårjackesäsongen den här veckan. Totalt bojkottat tunga vinterjackor trots lite snö och blåsigt väder mellan solskenen. Nästa helg blir det dock vinterjacka som gäller igen, då åker jag och Oliver på en weekend till Island och jag gissar att vädret inte är lika vårigt som här. Blir nog kängor, stickade tröjor och mössa igen. Och baddräkt också. Så det väger ju upp lite.

Veckans film På torsdag såg jag Beauty and the beast på bio. WOW säger jag bara. Älskade den här filmen när jag var liten, har sett den en miljon gånger och det var som att se den tecknade versionen, bara hundra gånger MER. Den var en bättre version av den tecknade filmen. Håller inte alls med Sandra Beijer att filmen var lite småpinsam. Älskar när det är lite cheesy. Det är ju det som är grejen med Disneyfilmer, det ska vara lite puttinuttigt och romantiskt. Jag gillade det. Bäst var när Belle rider iväg från slottet och Odjuret sjunger "Evermore". Har inte haft sån gåshud på länge.

 photo P3240132_zpsukeket4u.jpg

Veckans jobb Hur gick det med kandijobbet den här veckan då? Sådär om jag ska vara ärlig. Kom fram en bit och hade mycket ångest över den antågande deadlinen. Ett ord i taget nu. 

Veckans löfte var ju att röra på mig mer. Ehm. Kan inte påstå att jag har yogat. Eller tagit promenader. Men jag har gått väldigt mycket så höll ju nästan löftet? Nästa veckas löfte är: Skriva på kandin varje dag. Gör andningsövningarna varje dag. 

Veckans läsning Började läsa lite av Bildhuggarens dotter. 

 photo 2_zpslst1mtba.jpg

 photo Namnlost-1_zpsosvr1fwe.jpg

Veckans roligaste Bokklubben blev inbjuden till Tove Janssons ateljé på pressträff och det var så spännande och lite overkligt att gå omkring i lägenheten, vila ögonen på alla hundratals böcker och smutta på hallonsaft medan jag föreställde mig hur Tove har gått omkring där med en kaffekopp i handen och blickat ut över takåsarna. 

Veckans häng Hade bokklubbsträff och hängde också med Alexandra i går. Satt i flera timmar och pratade om sex, relationer och tvättmaskiner. Det sista samtalsämnet var kanske inte det mest spännande vi någonsin pratat om.

Veckans godaste MANGO. Har ätit sjukt mycket mango den här veckan. Och El Tucan med ingefära från Jungle juice har fått mig att orka med jobbet. Så gott.

Veckans känsla Panik och oro blandat med bubblig och förväntansfull. Försöker leva i nuet och inte vara så orolig hela tiden. Allt ordnar sig ändå alltid.

Malin Öhman
Publicerad 24.03.2017 kl. 19:57

Bokklubb och polyglotta älskare

 photo P32200881_zpsjif6gidj.jpg

 photo P32200811_zpsyf5isimn.jpg

 photo P3220090_zpst183jk0n.jpg

I onsdags lite efter klockan sex kom Kaneli, Saga och Jenna (Hanna var sjuk tyvärr) in genom dörren, invirade i halsdukar och med rosiga kinder. Det var nämligen dags för bokklubbsträff och den här gången träffades vi hemma hos mig, mest för att alla skulle få en rundtur i lägenheten. Och så är det så mycket mysigare att ha träff hemma hos någon än på t.ex. ett café. Då kan man duka upp med en massa grönsaker och frukt och vin och prata tills klockan blir fem timmar senare. 

Vi pratade om Lina Wolffs De polyglotta älskarna den här gången. Ett inlägg om träffen dyker upp på bokklubbens blogg så småningom, men jag kan ändå säga att det var en bra bok med många ingångspunkter för diskussion. Jag gillade den egentligen inte alls efter första delen, tyckte mest att den var lite konstig och otrovärdig och jag blev irriterad av alla random karaktärer. Men sen, när alla relationer avslöjades älskade jag den. Men det är svårt att älska en bok till hundra procent när man inte tycker om eller identifierar sig men en enda karaktär. 4 poäng gav jag den i alla fall. 

Utöver boken pratade vi om pinsamma saker vi gjort när vi var yngre, lite skvaller (såklart) och så sökte vi fram bilder av oss från högstadie- och gymnasietiden (och början av uni-tiden också. På tvåan har Saga och jag bland annat tillverkat robotar av lådor och MYCKET aluminiumfolie och Saga har stått framför domkyrkan i en robotdräkt. Ehm. Som tur hittade vi inte filmen som det resulterade i under tv-kursen) och jag skrattade tills jag fick ont i magen. Mitt i allt märkte Jenna att klockan var långt över elva och alla fick bråttom till bussar och spårvagnar. En mysig träff var det i alla fall och nästa bok vi läser är Bildhuggarens dotter. 

Malin Öhman
Publicerad 24.03.2017 kl. 19:30

12

Ny vecka! Soligt väder och knastriga stenar under fötterna. Den där klumpen i magen jag brukar ha på måndagar är inte särskilt stor i dag. Jag ser fram emot den här veckan. Det blir fullt upp men det är bara så just nu. Snart är det sommar och förhoppningsvis inte lika hektiskt längre. Tror och hoppas att maj blir en lugn månad då jag kan sitta på uteserveringar och läsa en bok medan solen värmer upp huden och gör svettfläckar på skjortan. Men än så länge är det bara mars. 

Den här veckan blir det jobb måndag och tisdag kväll. På tisdag händer också något sjukt spännande. Bokklubben ska på pressträff till Tove Janssons ateljé. Är barnsligt ivrig inför det. 

Alla andra dagar är det kandijobb som gäller. Ska skriva snabbt som blixten. Måste skriva klart nu. Måste. Ska.

På onsdag kväll är det bokklubbsträff! Äntligen! Blir superkul att träffa tjejerna igen, ligga i hög på golvet, äta något gott och såklart snacka om boken. 

Resten av veckan har jag inga storslagna planer. Ska beställa tavlor, skruva upp en lampa, plantera om blommor (allt jag inte hann med den här helgen...) och så ska jag försöka bli bättre på att röra på mig. Har blivit lite för lite av det på sistone. Ska yoga och gå på promenader. Det blir den här veckans mål. Röra på mig, äta bra, gå till sängs tidigare och skriva på kandin. Vi får se om jag vaknar med eller utan klump i magen om en vecka.

Malin Öhman
Publicerad 20.03.2017 kl. 17:10

Rödbergsgatan del 3: Sovrummet klart

I dag fixade vi äntligen klart sovrummet. Jag tycker att sovrummet ska vara en fristad, ett lugnt rum där man kan varva ner, dricka en tekopp och läsa en bra bok. Problemet med den visionen är att den inte går särskilt bra ihop med att Olivers skrivbord också står i sovrummet. Olivers skrivbord är nog det minst harmoniska i lägenheten (sladdar usch) så vi (okej jag) bestämde snabbt att vi skulle lägga upp en gardinstång och dela av rummet för att få en lugnare atmosfär vid sängen. 

Vi tar en titt!

 photo P3190035_zpsn3utplli.jpg

Tadaa! Är SÅ nöjd med hur det blev. Oliver var rätt så skeptisk till gardinet men han medger nu att det blev perfekt. Rummet känns större också när takhöjden lyfts fram mer. 

 photo P3190039_zpsphfkijw2.jpg

 photo P3190040_zpsr4swsypc.jpg

På ena sidan gardinet står några av mina kläder och en gitarr som jag tror att ska hängas upp på väggen.

Och på andra sidan...

 photo P3190049_zpsfcvme1hz.jpg

... gömmer sig den här drömmen. Det enda som ska bytas ut här är taklampan och tavlan.

 photo P3190045_zpsv1smgyrt.jpg

 photo P3190046_zpsuedfpzru.jpg

 photo P3190051_zpsyybu0woe.jpg

Titta vad bra. Nu slipper jag se rakt på Olivers dator när jag sitter i sängen.  photo P3190056_zpsxfc2t4ne.jpg

Malin Öhman
Publicerad 20.03.2017 kl. 13:00

 

Malin Öhman 24 Helsingfors

Journalist och litteraturstudent

Skriver, läser och lagar mat. Yogar lite ibland. Och tänker för mycket.

 

malinohman1@gmail.com